ดื่มน้ำเซเลอรี่หรือขึ้นฉ่ายฝรั่งดีอย่างนี้
ดื่มน้ำเซเลอรี่หรือขึ้นฉ่ายฝรั่งดีอย่างนี้
“น้ำเซเลอรี่” หรือ น้ำขึ้นฉ่ายคั้นสด กำลังเป็นที่นิยม ของสายเฮลธ์ตี้ทั้งหลาย อยู่ในขณะนี้ โดยได้รับการแนะนำต่อๆ กันมา รวมถึงโฆษณาว่า เ ป็ น เ ค รื่ อ ง ดื่ ม เ พื่ อ สุ ข ภ า พ ใ ห้ พ ลั ง ง า น ต่ำ แ ล ะ ส า ร อ า ห า ร สู ง จึงเป็นที่นิยม สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก แ ต่ ถึ ง แ ม้ ว่ า จ ะ มี ป ร ะ โ ย ช น์ ม า ก ก็ ยั ง มี โ ท ษ ที่ ค ว ร ท ร า บ ก่อนซื้อมาดื่มกันด้วย
ประโยชน์ของน้ำเซเลอรี่
พญ.พรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จากกระแสการดื่มน้ำเซเลอรี่ หรือ น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ที่กำลังได้รับความนิยม จากคนรักสุขภาพ เ พ ร า ะ มี ป ร ะ โ ย ช น์ ดั ง นี้
- ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่ ใ ห้ พ ลั ง ง า น ต่ำ แ ต่ มี ส า ร อ า ห า ร สู ง จึงเหมาะกับ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ขึ้นฉ่าย มี ป ริ ม า ณ โ พ แ ท ส เ ซี ย ม สู ง ที่ มี ฤ ท ธิ์ อ่ อ น ใ น ก า ร ขั บ ปั ส ส า วะ ออกจากร่างกาย ช่วยลดอาการบวมน้ำ
- ช่วยให้ ห ล อ ด เ ลื อ ด ข ย า ย ตั ว ทำ ใ ห้ เ ลื อ ด ไ ป เ ลี้ ย ง ส่ ว น ต่ า ง ๆ ไ ด้ ดี โ ด ย เ ฉ พ า ะ หั ว ใ จ ทำให้ลดความเสี่ยง ในการเกิดโรคหัวขาดเลือดได้
- ช่วย ป รั บ ร ะ ดั บ ค ว า ม ดั น โ ล หิ ต ใ ห้ อ ยู่ ใ น ร ะ ดั บ ที่ ส ม ดุ ล โดยเฉพาะ ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง
- หากเลือกกินขึ้นฉ่าย แ บ บ ส ด ๆ จ ะ ทำ ใ ห้ ไ ด้ รั บ วิ ต า มิ น ซี สู ง ที่ ช่ ว ย ก ร ะ ตุ้ น ก า ร ส ร้ า ง ภู มิ ต้ า น ท า น แบคทีเรีย และไวรัส ที่จะทำให้เกิดโรคหวัด โรคภูมิแพ้ โรคเลือดออกตามไรฟัน
อันตรายจากน้ำเซเลอรี่
เนื่องจากขึ้นฉ่าย มี โ พ แ ท ส เ ซี ย ม สู ง ผู้ ป่ ว ย โ ร ค ไ ต จึ ง ค ว ร ร ะ มั ด ร ะ วั ง ก า ร กิ น เพราะ หากกินในปริมาณมาก อาจทำให้ ได้รับปริมาณโพแทสเซียม จากเซเลอรี่ ที่มากเกินไป
คำแนะนำในการดื่มน้ำเซเลอรี่
- สามารถดื่มน้ำเซเลอรี่ได้ แต่ ไ ม่ ค ว ร ดื่ ม บ่ อ ย ใ น ป ริ ม า ณ ที่ ม า ก เ กิ น ไ ป
- ค ว ร ปั่ น น้ำ เ ซ เ ล อ รี่ ผ ส ม กั บ ผั ก แ ล ะ ผ ล ไ ม้ อื่ น เพื่อให้ได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ที่เหมาะสม เพราะการกินอาหารซ้ำๆ จะทำให้เรา ได้รับประโยชน์จากอาหาร เพียงชนิดเดียว จึงควรสลับหมุนเวียนเมนู กับอาหารชนิดอื่นด้วย
- นอกจากการนำมาปั่นแล้ว ส า ม า ร ถ นำ ม า ป รุ ง ป ร ะ ก อ บ อ า ห า ร ต่ า ง ๆ ได้ด้วย เช่น หั่นเป็นแว่นใส่สลัด หรือ ต้มเป็นซุป ก็จะทำให้ กินได้ง่ายขึ้น
- ก่อนนำเซเลอรี่มาปั่น หรือ ปรุงประกอบอาหาร ค ว ร ล้ า ง ด้ ว ย น้ำ ไ ห ล โ ด ย แ ช่ ใ น น้ำ น า น 15 น า ที จากนั้น เปิดน้ำไหลผ่าน และคลี่ใบผัก ถูไปมานาน 2 นาที ให้สะอาด สามารถลดสารเคมี ตกค้างในผักได้
ลิงค์น่าสนใจ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น